Suji Cake Recipe in Hindi सूजी का केक बिना ओवन के कड़ाही में बिना अंडे का प्रयोग किये बना सकते है यह बाज़ार में मिलने वाले केक जितना ही स्वादिस्ट होता है
इसे घर पर बहुत आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं और इसका स्वाद ले सकते हैं इसका स्वाद मीठा होता है और बहुत ही स्पोंजी बनता है जिसे सभी के द्वारा बहुत पसंद किया जाता है
हम आपके लिए इस रेसिपी की स्टेप बाई स्टेप फोट आपके साथ शेयर कर रहे हैं ताकि आप बिना किसी समस्या के इसे आसानी से बनाना शुरू कर सकते हैं
सामग्री / Suji Cake Recipe in Hindi
- सूजी 2 कप
- दूध 1+1/2 कप
- पीसी हुई चीनी 3/4 कप
- custard पाउडर 1/2 कप
- मिल्क पाउडर 1/2 कप
- रिफाइंड तेल 1/2 कप
- टूटी फ्रूटी 1 टी स्पून
- नमक 200 ग्राम
- 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा
- 1 टी स्पून वेनीला एसेंस
सूजी का केक बनाने की विधि / suji ka cake
एक बर्तन में 1+1/2 कप सूजी डाल देंगे साथ ही डाल देंगे 1+1/2 कप दूध और अच्छे से मिलाकर ढककर 15 मिनट के लिए रख देंगे
अब इस सूजी वाले मिक्स को एक मिक्सर जार में डालकर पीस लेंगे और वापिस उसी बर्तन में डाल लेंगे
अब मिक्सर जार में 3/4 कप पीसी हुई चीनी , 1/2 कप कस्टर्ड पाउडर,1/2 कप मिल्क पाउडर, 1/2 कप दूध और 1/2 कप रिफाइंड तेल डाल देंगे पीस लेंगे
अब मिक्सर वाले जार की सामग्री को भी सूजी वाले बर्तन में डालकर अच्छे से मिला देंगे और साथ में डाल देंगे 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर , 1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा और 1 टी स्पून वेनीला एसेंस
एक कटोरी में 1 छोटी चम्मच टूटी-फ्रूटी डाल देंगे और साथ ही एक छोटी चम्मच मैदा इस टूटी- फ्रूटी में डाल देंगे और मिला देंगे और मैदा को छानकर अलग कर देंगे
ऐसा करने से मैदा टूटी – फ्रूटी में अच्छे से लग जाएगी और केक के घोल में पेंदे में नहीं बैठेगी इस टूटी – फ्रूटी की आधी टूटी – फ्रूटी केक के लिए जो हमने पेस्ट तैयार किया है उसमें डाल देंगे और मिला देंगे
अब एक केक बनाने वाले बर्तन में अन्दर कागज लगा देंगे और केक वाले पेस्ट को केक टिन में डाल देंगे और बची हुई आधी टूटी फ्रूटी को केक के पेस्ट में ऊपर से डाल देंगे और मिला देंगे
अब गैस चालू करके एक कड़ाही गैस पर रख देंगे इस कड़ाही में 200 ग्राम नमक डाल देंगे और एक बर्तन का स्टैंड कड़ाही में रख देंगे 10 मिनट तक कड़ाही को गरम होने के बाद केक वाले बर्तन को इस कड़ाही में रख देंगे
और ऊपर से कड़ाही को पूरा ढक दे लेकिन केक वाले बर्तन को टच न करे ऐसा बर्तन इस्तेमाल करें केक पकने के समय फूलता है इसलिए ढक्कन को केक टिन से ऊपर रखें
केक वाले बर्तन को कड़ाही में रखकर ढकने के बाद पहले 5 मिनट तक गैस का फ्लेम मीडियम रखें फिर 40 मिनट तक कम फ्लेम पर पकाएं
अब केक में कोई पतला चाकू या टूथ पिक डालकर चेक करें यदि केक का पेस्ट चाकू या टूथपिक में न लगे तो केक तैयार है इसे गैस से उतारकर रक सूखे कपडे से ढककर 10 मिनट ठंडा कर लें फिर काटकर इसका स्वाद लें
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VIDEO CREDIT – COOK WITH SUMMI
